牛肉と高菜の混ぜご飯

昔読んだ本、観た映画。　当時は未熟者すぎてわからなかったことが、この年になってまた読み返して（観て）みると、違った感動が湧き上がってきたりする。　いやー、わたしも成長してるのね。

ってな訳で、『ベストフレンズウェディング』のDVDを観た、たぶん3回目。
キャラに似合わず（？）ラブコメは結構好きなので、公開当時観て面白かった記憶はあるんだけど（「あんなゲイの友達が欲しい！」って思ったり"I say a little pray for you～♪"の主題歌が大好きになったりした）、今回は泣いてしまった・・・　なぜに・・・？（年のせいで涙腺が弱くなってるか？）

わたしには、「結婚が決まってしまって初めて愛に気づいた男友達」なんていたためしないし、そもそもわたしの仲良し男友達はとっくの昔に結婚したし（当時も全くそんな気持ちは起きなかった）。
なのに、なぜか今回はとってもジュリア・ロバーツ演じる主人公のジュリアンの気持ちがわかってしまったんだなー（そして、当時はまだ今ほどビッグじゃなかったキャメロン・ディアス演じる婚約者が抜群に可愛い☆）　

うーん、この映画、ただのラブコメと思いきやハタチそこらのわたしには心の機微がわからなかったんだなー　
他にもこういう映画ないかなー、と物色中のわたし（でも当時は号泣できたのに、今は絶対無理な映画もあるけどね、青春物とか、笑）。

今日のは材料と作り方見ただけで美味しいに違いない！ってわかるレシピ、貴重だ。
地味ながら鰹節がポイント、た～っぷり入れると、おにぎりの、おかか、高菜、牛肉しぐれ煮の3種を一緒に口の中で味わってる感じになってたまらん☆

■ポイント
牛ひき肉は水分がとぶまでよく炒ると、鰹節は牛肉の油を吸っておいしくなり、油っこさを感じさせない。

★材料(4人分)★
牛ひき肉・・・100g
高菜漬け・・・100g
生姜（みじん切り）・・・20g
炒り胡麻・・・大さじ2
鰹節・・・10g
鷹の爪・・・1本
胡麻油・・・大さじ2
米・・・カップ3
砂糖・・・大さじ1
濃口しょうゆ・・・大さじ2

★作り方★
①米は洗ってしばらくおき、水加減をして炊く。
②高菜漬けは汁気を絞り、粗みじんに切る。
③フライパンに胡麻油と種を取った鷹の爪を熱し、牛ひき肉と生姜のみじん切りをよく炒める。
④③に高菜漬けを加えて炒め、鷹の爪を取り出し、砂糖、濃口しょうゆを加えて味をなじませ、火を止めて鰹節、炒り胡麻を加えて混ぜる。
⑤炊きたてのご飯に④を混ぜ合わせ、器に盛る。